Guacamole is een heerlijk gerecht met diepe wortels in de Mexicaanse keuken. Dit smeuïge avocadomengsel gaat terug tot de Azteken, die het “ahuacamolli” noemden, wat “avocadosaus” betekent. Het werd oorspronkelijk gemaakt met alleen avocado’s, tomaten en zout, maar tegenwoordig zijn er talloze variaties. Guacamole wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn rijke smaak en veelzijdigheid. Het wordt vaak geserveerd als dip bij tortilla chips, maar is ook een fantastische aanvulling op taco’s, burrito’s, salades en zelfs hamburgers. Deze eenvoudige maar smaakvolle saus brengt een vleugje Mexicaanse zon naar elke maaltijd.
Guacamole is een heerlijk gerecht met diepe wortels in de Mexicaanse keuken, maar is ook een fantastische aanvulling op taco's, burrito's, salades en zelfs hamburgers. Deze eenvoudige maar smaakvolle saus brengt een vleugje Mexicaanse zon naar elke maaltijd.
|
|
|
|
|
Guacamole is een heerlijk gerecht met diepe wortels in de Mexicaanse keuken, maar is ook een fantastische aanvulling op taco's, burrito's, salades en zelfs hamburgers. Deze eenvoudige maar smaakvolle saus brengt een vleugje Mexicaanse zon naar elke maaltijd.
|
Ingrediënten
- 3 Rijpe avocado's
- 1 Sap van 1 limoen
- 1 Kleine rode ui Fijngehakt
- 2 Roma-tomaten Zonder zaadjes en fijngehakt
- 2 Teentjes Knoflook Fijngehakt
- 1 Jalapeño Fijngehakt (optioneel, voor een beetje extra pit)
- 1 Handvol Verse koriander of platte peterselie Fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Porties:
Instructies
Avocado's Voorbereiden:
- Begin met het doormidden snijden van de avocado's. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit in een grote kom. Zorg ervoor dat je mooie, rijpe avocado's hebt. Ze moeten zacht zijn, maar niet papperig.
Limoensap Toevoegen:
- Pers een limoen uit en besprenkel het sap direct over de avocado's. Dit voorkomt niet alleen verkleuring, maar geeft ook een heerlijke frisse smaak. Meng het even licht door elkaar.
Ingrediënten Toevoegen:
- Nu is het tijd om de rest van de ingrediënten toe te voegen. Doe de fijngehakte rode ui, tomaten, knoflook, jalapeño (als je van wat pit houdt) en koriander of platte peterselie in de kom. De kleuren alleen al maken je blij, toch?
Mengen:
- Gebruik een vork om alles goed door elkaar te mengen. Je wilt dat alles goed gecombineerd is, maar zorg ervoor dat het nog een beetje chunky blijft. Guacamole hoort textuur te hebben!
Op Smaak Brengen:
- Proef je creatie en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel nog wat extra limoensap toe als je dat lekker vindt.
Serveren:
- Serveer je guacamole direct met een grote schaal tortilla chips. Als je het niet meteen serveert, dek het dan goed af met plasticfolie die direct op de guacamole ligt. Dit helpt om de guacamole mooi groen te houden.
Notities
Tips:
- Zorg ervoor dat je avocado's rijp zijn, maar niet overrijp. Ze moeten zacht zijn, maar nog wat stevigheid hebben.
- Als je de guacamole van tevoren maakt, kun je een beetje extra limoensap toevoegen en het goed afdekken met plasticfolie om verkleuring te voorkomen.
- Voor een extra frisse smaak kun je ook wat extra limoensap of zelfs een beetje citroensap toevoegen.
Geniet van je zelfgemaakte guacamole en tortilla chips! Eet smakelijk!
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe
