Guanciale: Het geheime ingrediënt van de Italiaanse keuken Als je een beetje van de Italiaanse keuken houdt, heb je waarschijnlijk wel eens van guanciale gehoord. Maar wat is het nu precies? Je komt het tegenwoordig steeds vaker tegen in supermarkten en delicatessenwinkels, maar de meeste mensen weten niet helemaal wat Read More ...
De Authentieke Italiaanse Klassieker met Guanciale Pasta alla Carbonara is voor veel mensen misschien wel het ultieme comfortfood. Maar er is een groot verschil tussen de versie die je in een restaurant krijgt en de echte, Italiaanse klassieker. Veel mensen maken carbonara met pancetta, bacon of zelfs spek, maar voor Read More ...
Avocado Toast met Spiegelei en Tomaat Op de camping draait alles om genieten van de buitenlucht en eenvoud in de keuken. Je wilt snel een voedzame maaltijd bereiden zonder al te veel gedoe. Deze avocado toast met spiegelei en tomaat is daarvoor perfect. Het is een gerecht dat je in Read More ...
De magie van gember: Van oorsprong tot eigen oogst Als hobbykok geloof ik dat de beste smaken beginnen in de tuin, en gember is daar een perfect voorbeeld van. Dit wonderkruid, met zijn pittige en verwarmende aroma, is niet alleen een onmisbaar ingrediënt in mijn keuken, maar ook een plant Read More ...
Guacamole is een heerlijk gerecht met diepe wortels in de Mexicaanse keuken. Dit smeuïge avocadomengsel gaat terug tot de Azteken, die het "ahuacamolli" noemden, wat "avocadosaus" betekent.
Wel of niet bakken in olijfolie. Waarom doen de italianen dat wel en waarom vinden Nederlanders het niet gezond?
Hallo lieve lezers, Vandaag wil ik het hebben over een fantastische en duurzame manier om meer uit je keuken te halen. Heb je ooit lente-ui gekocht voor een recept en je afgevraagd wat je met de overgebleven wortels en witte delen moet doen? Wat als ik je zou vertellen dat Read More ...
De lekkerste dressing maak je zelf. Hier een snelle honging, mosterd, dille dressing. Lekker voor op de salade of een stukje vis. Honing-Mosterd-Dille dressing Recept Afdrukken Een heerlijke snelle dressing met honing, mosterd en dille voor op de salade of bij een stukje vis. Hoezo supermarktflesje? KeukenType keuken onbekend Porties Read More ...
Maak toast of diptoastje schrocchi om lekker te genieten.
Dit is een wijziging op een recept dat ik op het internet heb gevonden. Oorspronkelijk werd hier walnoot gebruikt, maar dat vind ik niet zo geweldig passen. Ik heb dit dan ook weggelaten. Een alternatief zouden pijnboompitten nog kunnen zijn. De salade is lekker snel te maken en bestaat uit Read More ...
