Mayonaise zonder ei – Recept Mayonaise is een saus gemaakt van eidooier, olie, mosterd en azijn. Zelf gemaakte mayonaise is natuurlijk altijd lekkerder dan uit de pot en daarnaast weet je ook wat er in zit als je het zelf maakt. Althans…dat hoop je. Op het moment van dit schrijven   Read More ...

Voor mijn bloemkooltje een heerlijke beure blanc botersausje gemaakt. Het sausje is ook lekker op andere groenten of op vis. Denk bijvoorbeeld ook aan asperges. Het is redelijk simpel te maken, maar pas op, aanbrandingsgevaar ligt op de hoek. Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van het kookvocht van   Read More ...

Aioli is een smakelijke en oorspronkelijke knoflooksaus uit Catelonie en niet zo moeilijk te maken.

Je eigen BBQ-saus maken Hoe lekker is het om je barbecue saus te maken. Niks nada uit een potje…naja, behalve de ketchup dan. Je kunt met deze saus voor het barbecue-en je vlees marineren of tijdens barbecue-en bedruipen (slow-cooking!). Ook tijdens het eten van het vlees is het een lekker   Read More ...

Verse Knoflooksaus Je kent het wel. Lekker barbecueen of grillen en nog even snel wat saus halen in de vorm van een lekker potje geur-, smaak- en kleurstoffen. Jakkie bah! Je eigen verse knoflooksaus maken is niet zoveel werk en is vele malen lekkerder. Je maakt er tevens mooie sier   Read More ...