Guanciale: Het geheime ingrediënt van de Italiaanse keuken Als je een beetje van de Italiaanse keuken houdt, heb je waarschijnlijk wel eens van guanciale gehoord. Maar wat is het nu precies? Je komt het tegenwoordig steeds vaker tegen in supermarkten en delicatessenwinkels, maar de meeste mensen weten niet helemaal wat   Read More ...

De Authentieke Italiaanse Klassieker met Guanciale Pasta alla Carbonara is voor veel mensen misschien wel het ultieme comfortfood. Maar er is een groot verschil tussen de versie die je in een restaurant krijgt en de echte, Italiaanse klassieker. Veel mensen maken carbonara met pancetta, bacon of zelfs spek, maar voor   Read More ...

Avocado Toast met Spiegelei en Tomaat Op de camping draait alles om genieten van de buitenlucht en eenvoud in de keuken. Je wilt snel een voedzame maaltijd bereiden zonder al te veel gedoe. Deze avocado toast met spiegelei en tomaat is daarvoor perfect. Het is een gerecht dat je in   Read More ...

De magie van gember: Van oorsprong tot eigen oogst Als hobbykok geloof ik dat de beste smaken beginnen in de tuin, en gember is daar een perfect voorbeeld van. Dit wonderkruid, met zijn pittige en verwarmende aroma, is niet alleen een onmisbaar ingrediënt in mijn keuken, maar ook een plant   Read More ...