Mayonaise zonder ei – Recept
Zo maak je mayonaise zonder eieren – Vegan
Ingrediënten
Instructies
  1. Giet de soyamelk in de beker/pot en voeg de mosterd, azijn, zout en peper toe. Meng alles even kort door elkaar.
  2. Zet de staafmixer op een gematigde (maar niet te lage) stand en plaats ‘m in het mengsel.
  3. Voeg langzaam de olie toe terwijl je met de staafmixer langzaam op en neer gaat. Zorg dat je als het ware ‘lucht opzuigt’ en de massa zich goed mengt. Stop met mixen als de mayonaise dik genoeg is.